Το εστιατόριο του «Canaves Ena» βρίσκεται σε μια ευάερη, κομψή βεράντα πλάι στην πισίνα του ξενοδοχείου με πανοραμική θέα στην Καλντέρα. Υπό την καθοδήγηση του executive chef Τάσου Στεφάτου, η ταλαντούχα σεφ Μαργαρίτα Νικολαΐδη μαγειρεύει πιάτα που μένουν κατά κύριο λόγο πιστά στην ελληνική παράδοση, χωρίς να λείπουν διακριτικές σύγχρονες πινελιές.