Xαλαρή ατμόσφαιρα κάτω από το ξύλινο σκέπαστρο με θέα στους περιποιημένους κήπους του Minos Beach, κι ένα μενού με πιάτα-εκπλήξεις, ελληνικών αποχρώσεων. Η σεφ Πόπη Κουρκουτάκη εμπνέεται κυρίως από την κουζίνα του τόπου της και δημιουργεί εντυπωσιακά σε γεύση και εμφάνιση πιάτα, όπως ο κεφτές από ξινόχοντρο γεμιστός με κατσικάκι τσιγαριαστό ή τα χειροποίητα σκιουφιχτά με κωλοχτύπα και μπισκ αστακού. Ενδιαφέροντα επιδόρπια και πολύ καλή λίστα κρασιών.