Στην πόλη της Ρόδου και σε έναν καλόκαρδο χώρο με γήινα χρώματα όπου τα πάντα παραπέμπουν στις μαγειρικές απαρχές του νησιού αλλά και τη γενικότερη λαογραφική του κληρονομιά, ο σεφ Δημήτρης Κονταράτος προσθέτει τον όρο «πατρόν» στην ιδιότητά του, στο ντεμπούτο του (και) ως ρεστορατέρ. Κάπου ανάμεσα στο αστικό φαγοπωλείο και το παραδοσιακό μαγειρείο, η Λακάνη πατά στιβαρά πάνω στις κλασικές ιδέες, τις πλούσιες μνήμες, τις ακόρεστες γεύσεις και τις ατέλειωτες οσμές της ντόπιας κουζίνας και της ιστορίας της, επενδύοντας σε κορυφαία πρώτη ύλη. Την ίδια στιγμή, ο σεφ Κονταράτος διανθίζει με δημιουργικές πινελιές, δίχως να ξεφεύγει από την παράδοση. Δοκιμάζεις χουνκιάρ με χταπόδι και λακάνη με κατσίκι - όταν τα πετύχεις, στο εναλλασσόμενο μενού.