Ο Ροδίτης σεφ Γιώργος Τρουμούχης επιχειρεί, μαζί με τον Σπύρο Κουγιό, μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα fine επανασύσταση της ροδιακής μαγειρικής παράδοσης, δοσμένη μέσα από πιάτα με τεχνική, φαντασία και εξαιρετικές πρώτες ύλες. Η κοσμοπολίτικη βεράντα του «Elysium» με την εκπληκτική θέα στην πλαζ της Καλλιθέας, εξελίσσεται σε ιδανικό τερέν για μια τέτοια εμπειρία.